升级Apple Watch 7到8.5版本的步骤如下：
1. 确保你的Apple Watch 7已经连接到iPhone，并且iPhone上安装了最新版本的iOS。
2. 打开iPhone上的“Watch”应用程序。
3. 在“我的表”选项卡中，选择你的Apple Watch 7。
4. 点击“常规”选项。
5. 滚动到底部，点击“软件更新”。
6. 如果有可用的更新，你将看到一个提示，显示有一个新的软件版本可供下载。
7. 点击“下载并安装”。
8. 确保你的Apple Watch 7处于充电状态，并且与Wi-Fi网络连接。
9. 等待下载完成。这可能需要一些时间，具体取决于你的网络速度。
10. 下载完成后，点击“安装”。
11. 输入你的iPhone的解锁密码，开始安装。
12. 等待安装完成。在此过程中，你的Apple Watch 7将会重新启动。
13. 安装完成后，你的Apple Watch 7将会自动重新连接到iPhone。
14. 确保你的Apple Watch 7上的所有数据都已备份，然后点击“继续”。
15. 根据需要，输入你的Apple ID 和密码，以完成设置。
16. 完成设置后，你的Apple Watch 7将会重新启动，并且已经升级到8.5版本。
请注意，升级过程可能需要一些时间，并且在升级期间，你的Apple Watch 7将无法使用。确保在升级过程中保持耐心，并确保你的设备处于充电状态，以避免意外断电导致的问题。
