要将iPhone上的照片转换为文字，您可以使用OCR（光学字符识别）应用程序。以下是一些常用的OCR应用程序和它们的使用方法：
1. Adobe Scan：这是一个功能强大的扫描应用程序，可以将照片转换为可编辑的文档。您可以在App Store上下载并安装Adobe Scan应用程序。打开应用程序后，点击屏幕下方的相机图标，然后将照片对准屏幕并拍摄。应用程序将自动识别照片中的文字，并将其转换为可编辑的文本。
2. Microsoft Office Lens：这是微软的扫描应用程序，可以将照片转换为可编辑的文档。您可以在App Store上下载并安装Microsoft Office Lens应用程序。打开应用程序后，点击屏幕下方的相机图标，然后将照片对准屏幕并拍摄。应用程序将自动识别照片中的文字，并将其转换为可编辑的文本。
3. Google Keep：这是一个便签应用程序，也具有OCR功能。您可以在App Store上下载并安装Google Keep应用程序。打开应用程序后，点击屏幕下方的相机图标，然后将照片对准屏幕并拍摄。应用程序将自动识别照片中的文字，并将其转换为可编辑的文本。
请注意，这些应用程序可能需要访问您的相册和相机权限才能正常工作。在使用这些应用程序之前，请确保已经授予所需的权限。
希望这些信息对您有所帮助！
